Fuori casa

Quando si è fuori casa, da soli o con la famiglia, si deve affrontare sempre qualche difficoltà. Questo vale anche e soprattutto per chi è ha la PKU. Potrebbero esserci molti cibi sconosciuti di cui non si conoscono i valori di scambio, sia che si viaggi nel proprio paese, sia si vada all'estero o si visitino semplicemente amici e parenti. Quando si viaggia all'estero, ci sono anche ulteriori fattori come potenziali barriere linguistiche e preoccupazioni riguardo al trasporto di sostituti proteici nel bagaglio.

Ecco alcuni suggerimenti per assicurarsi che il viaggio proceda senza problemi:

Prima di partire:

• Chiedere al proprio dietologo consigli su come gestire la propria PKU in vacanza e su come fare le analisi del sangue. In alcuni paesi, come gli Stati Uniti, le leggi sull'etichettatura delle proteine potrebbero essere diverse, quindi potrebbe essere necessario discuterne in anticipo con il proprio dietologo.
• Se possibile, chiedete al servizio di consegna a domicilio dell’azienda di inviare la prescrizione direttamente al vostro alloggio.
• Se viaggiate in aereo, contattate in anticipo la compagnia per prenotare un bagaglio supplementare che potrebbe essere necessario per i sostituti proteici e gli alimenti a basso contenuto proteico. È inoltre consigliabile portare a bordo pasti e spuntini a basso contenuto proteico.
• Fare una ricerca online sul luogo di destinazione per vedere se ci sono alimenti a basso contenuto proteico disponibili, ad esempio formaggi a basso contenuto proteico, e se ci sono ristoranti vegani o vegetariani vicino alla propria sistemazione.
• Conoscere i supermercati più vicini per acquistare snack e ingredienti a basso contenuto proteico. Utilizzate le pagine dei social media locali per vegani o dedicati alla PKU e chiedete ad altri utenti che sono già stati nella vostra destinazione di consigliarvi ristoranti o cibi.
• Scrivere una lista di controllo di ciò che serve per la propria PKU e assicurarsi di avere abbastanza tempo per fare il bagaglio in modo da evitare di dimenticare qualcosa.
• Pianificare il primo pasto quando si arriva in un nuovo luogo, in modo da non sentirsi sopraffatti dalla scelta.

• Chiedere al proprio dietologo o medico di fornire una lettera su carta intestata che confermi che si segue una dieta speciale e che potrebbe essere necessario avere spazio aggiuntivo nel bagaglio. Questa lettera sarà utile quando si attraversano i controlli doganali con i propri sostituti proteici e alimenti a basso contenuto proteico.Assicurati di prendere i recapiti del vostro nutrizionista e dell’ospedale, in caso di problemi o domande durante la vostra assenza.
• Trova il numero di contatto dell'ospedale locale in caso di emergenze e i dettagli del centro metabolico più vicino alla tua destinazione.Porta con te il convertitore per gli scambi in modo da poter calcolare i valori di scambio dei prodotti locali. Potrebbe essere utile anche portare con te una bilancia elettronica portatile per pesare gli scambi..
• Stampa i documenti dell’assicurazione di viaggio in modo da avere tutte le informazioni a portata di mano in caso di necessità durante il soggiorno.
• Porta con te una selezione di cibi di base come i tuoi cereali preferiti in piccole confezioni, biscotti e cracker a basso contenuto proteico, pasta e pane a basso contenuto proteico.
• Il sito web di NSPKU ha una comoda lista di frasi utili in varie lingue che puoi stampare e portare con te per evitare barriere linguistiche. In alternativa, potresti provare a usare Google Translate.

• Calcola di quanto sostituto proteico avrai bisogno. Porta almeno 3 giorni di scorta nel tuo bagaglio a mano in caso di problemi con danni o perdite. Porta una scorta extra di sostituto proteico in caso di perdita o danneggiamento dell'imballaggio.

Potresti voler chiedere al tuo dietologo un'alternativa in polvere a un sostituto proteico pronto all'uso. Questo risparmierà molto peso nel tuo bagaglio. Ti consigliamo di farlo con largo anticipo rispetto al tuo viaggio.

• Prima di partire, se non disponibile, chiedete all'hotel se possono fornirvi un frigorifero per conservare i sostituti proteici liquidi e gli alimenti a basso contenuto proteico.
• Parla con lo chef dell'hotel quando arrivi e chiedi se i cibi a basso contenuto proteico possono essere preparati per te. Spesso gli chef sono molto disposti ad aiutare e apprezzano preparare cibi speciali per te. Se la tua vacanza prevede un buffet tutto incluso, di solito ci sono una buona varietà di frutta, verdura e insalate consentiti e dovrebbe sempre esserci qualcosa che puoi mangiare. Se la tua vacanza è à la carte, chiama in anticipo e chiedi se possono inviarti via e-mail il menu in modo da poter pianificare i pasti prima di arrivare. Nel caso in cui il vostro alloggio sia dotato di angolo cottura, potrete acquistare ingredienti a basso contenuto proteico e cucinare voi. Prima di partire, però, chiedete alla struttura ricettiva se dispone di tutte le attrezzature da cucina di cui avrete bisogno.

Per maggiori informazioni su viaggi e PKU, cliccate qui.

Per assicurarvi che tutto vada per il meglio ci sono alcune accortezze che potete prendere:

•  agli organizzatori del tuo viaggio di lavoro che hai la PKU e fornisci loro una breve panoramica su come viene gestita la tua dieta, in modo che capiscano perché è importante assicurarsi che le tue esigenze siano soddisfatte. Se stai per partire per un viaggio di lavoro o semplicemente per un soggiorno in hotel, chiedi in anticipo il menu dei loro pasti in modo da poter assicurarti di avere qualcosa di adatto a te. Questo ti aiuterà anche a garantire che hai abbastanza cibi a basso contenuto di proteine per il viaggio.

• Fai sapere agli organizzatori o all'hotel in anticipo che dovranno preparare alternative a basso contenuto di proteine ai pasti e che tu fornirai alimenti appositamente come pasta e/o riso a basso contenuto di proteine. Se andrai a stare da amici o parenti, verifica cosa prepareranno per i pasti in modo da poter portare alternative a basso contenuto proteico o dare suggerimenti su come rendere i pasti adatti alla dieta.
• Mettete in valigia molti spuntini a basso contenuto proteico nel caso in cui vi venga fame e non siano disponibili alimenti adatti.
• Non dimenticate di mettere in valigia il vostro sostituto proteico e qualche scorta in caso di fuoriuscite o danni alle confezioni.

Infine, tenete a mente la cosa più importante: partire deve essere un’esperienza divertente, perciò non preoccupatevi troppo. Seguendo i consigli, di certo andrà tutto bene. Buon divertimento e buon viaggio!