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Ratatouille di verdure
- RICETTE: per 4 porzioni
PROCEDIMENTO
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200°C, se forno ventilato a 180°C
Passo 2
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio e aggiungere le melanzane, le zucchine, la cipolla, i
peperoni, i pomodorini, l'aglio e il basilico.
Passo 3
Cuocere le verdure per 5 minuti o fino a quando non si saranno ammorbidite.
Passo 4
Trasferire le verdure cotte in una casseruola, incorporare la polpa di pomodoro e infornare per
45 minuti.
Passo 5
Condire a piacere.
Questa ricetta è stata studiata appositamente per una dieta a basso contenuto proteico. Consultare le etichette per informazioni sugli allergeni e altri prodotti.
INGREDIENTI
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 melanzana tagliata a cubetti
- 1 zucchina tagliata a cubetti
- 1 cipolla rossa tagliata a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 12 pomodorini tagliati a metà
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 10 g di basilico fresco tritato
- 400 g di polpa di pomodoro in scatola
- Sale e pepe q.b.
Table