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PEPERONI VERDI RIPIENI
- RICETTE: Ricetta per 1 porzione
PROCEDIMENTO
PASSO 1
Preriscaldare il forno a 160°C.
PASSO 2
In una ciotola, mescolare insieme il riso aproteico, i funghi, il peperone rosso, la melanzana, il
coriandolo o prezzemolo
PASSO 3
Farcire il peperone con il composto preparato nella ciotola
PASSO 4
Rimettere la parte superiore del peperone e spennellare con olio.
PASSO 5
Cuocere in forno per 30 minuti.
Questa ricetta è stata studiata appositamente per una dieta a basso contenuto proteico. Consultare le etichette per informazioni sugli allergeni e altri prodotti.
INGREDIENTI
- 60 g di riso aproteico già cotto (cuocere secondo le istruzioni dell'etichetta)
- 50 g di funghi tritati finemente
- 50 g di peperone rosso, tritato finemente
- 40 g di melanzane tritate finemente
- 10 g di coriandolo o prezzemolo fresco, tritato
- 1 peperone verde privato dei semi, con la parte superiore tagliata come coperchio
- un cucchiaio di olio d’oliva
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