Panna cotta
- RICETTE: 4-5 porzioni
Versare il latte Prozero in un pentolino.
Aggiungere il burro, lo zucchero e l’amido di mais.
Aggiungere l’essenza di vaniglia in quantità a piacere. Se si vuole usare il baccello, tagliarlo a metà nel senso verticale e rimuovere i semini. Aggiungere il baccello e i semini nel pentolino.
Mettere il pentolino sul fornello a fuoco basso e mescolare.
Continuare a mescolare fino a quando il composto inizia a sobbollire e ad addensarsi.
Se si era aggiunto il baccello estrarlo dal pentolino.
Versare il composto in un contenitore e frullare con un frullatore elettrico ad immersione per 30-40 secondi.
Versare il composto negli stampini. Lasciare raffreddare, poi mettere in frigo a rassodare per 3-4 ore.
Servire con frutta a piacere o sciroppo di frutta.
Un consiglio in più: utilizzare il latte Prozero al gusto cioccolato per creare una versione della panna cotta al gusto cioccolato.
Questa ricetta è stata studiata appositamente per una dieta a basso contenuto proteico. Consultare le etichette per informazioni sugli allergeni e altri prodotti.
Tutti i prodotti Vitaflo presenti nelle ricette sono alimenti a fini medici speciali e devono essere utilizzati sotto controllo medico.
- 400 ml latte Prozero
- 50 g burro
- 50 g zucchero semolato
- 25 g amido di mais
- 1 baccello di vaniglia o 5 cucchiaini di essenza di vaniglia