Mele caramellate

Mettere le mele in una ciotola e riempire con acqua bollente fino a coprirle.

Utilizzando una schiumarola, togliere le mele dall’acqua e asciugarle.

Infilare ogni mela con un bastoncino da lecca-lecca.

Scaldare lo zucchero con 100 ml di acqua in una padella a fuoco medio.

Cuocere per 5 minuti o finché lo zucchero non si è sciolto del tutto, poi aggiungere l’aceto e il miele.

Per verificare se il caramello è pronto versare un cucchiaino in un bicchiere di acqua fredda. Se si solidifica all’istante è pronto.

Immergere ogni mela nel caramello tenendola per lo stecco e facendo attenzione che la copertura sia omogenea. Appoggiare quindi in una teglia con un foglio di carta forno.

Lasciare rassodare in frigo e servire.