GELATO AL CIOCCOLATO O ALLA FRUTTA
- RICETTE: RICETTE: 4-5 PORZIONI
Mettere il latte ProZero, il burro e l’amido di mais in una casseruola.
Scaldare a fuoco basso e continuare a mescolare fino a quando il composto non diventa denso.
Togliere dal fuoco e frullare per 30-40 secondi utilizzando un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
Mettere in un contenitore e lasciare raffreddare.
Coprire e mettere in frigo per 2-3 ore.
Passate le 2-3 ore togliere dal frigo e montare con una frusta elettrica per 2 minuti fino a quando il composto non diventa chiaro e arioso.
Incorporare lo zucchero e la purea/polpa di frutta oppure le barrette Vita Bite sciolte a bagnomaria.
Versare il composto in una gelatiera e seguire le istruzioni del macchinario. Deve diventare denso e leggero (fare attenzione a non sbattere troppo il gelato perché diventerà denso).
Questa ricetta è stata studiata appositamente per una dieta a basso contenuto proteico. Consultare le etichette per informazioni sugli allergeni e altri prodotti.
Tutti i prodotti Vitaflo presenti nelle ricette sono alimenti a fini medici speciali e devono essere utilizzati sotto controllo medico.
Il consiglio in più:
per il gelato al gusto cioccolato è possibile utilizzare il latte Prozero al gusto cioccolato per avere un’intensità di gusto maggiore.
- 400 ml latte Prozero
- 100 g burro
- 90 g zucchero semolato
- 20 g amido di mais
- 3 barrette Vita Bite tagliate a pezzetti oppure 300 g di purea/polpa di frutta a piacere (ad esempio mango o pesche)