Veggie Burger
- RICETTE: 4 porzioni
Preriscaldare il forno (statico a 200°C o ventilato a 180°C).
Mettere in una casseruola il prezzemolo, la zucca, la patata dolce e il finocchio. Aggiungere acqua fino a coprire appena le verdure.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno morbide.
Scolare e schiacciare le verdure.
Mescolare olio e amido di mais con una forchetta per ottenere un impasto colloso.
Lasciare riposare e raffreddare.
Con le mani formare con l'impasto 4 hamburger.
Disporre i 4 hamburger su una teglia imburrata.
Cuocete per 10-15 minuti.
In un padella tostare le due metà del panino aproteico per hamburger.
Comporre il panino e servire.
Questa ricetta è stata studiata appositamente per una dieta a basso contenuto proteico. Consultare le etichette per informazioni sugli allergeni e altri prodotti.
- Per l'insalata:
- 30 g di prezzemolo tritato
- 140 g di zucca cruda, grattugiata
- 100 g di patata dolce cruda, grattugiata
- 60 g di finocchio crudo, grattugiato
- 200 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio
- 55 g di amido di mais + 2 cucchiai di amido per spolverare
- 1 panino aproteico